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(01)1、南瓜去皮擦成細絲。
(02)2、香蔥切成段。
(03)3、南瓜絲中加入香蔥、少量麵粉、適量鹽、一隻雞蛋。
(04)4、把南瓜絲和麵粉等混合均勻。
(05)5、先把鍋燒熱離火,放入適量植物油,用勺把南瓜糊攤在鍋中,用平鏟壓平成餅狀,再上小火慢慢煎。
(06)6、底部煎熟再翻面,翻面以後,再煎至兩面金黃微焦的樣子即可出鍋裝盤。
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