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今天小編給大家帶來的是上海阿大蔥油餅的做法,希望能夠幫助到大家!
工具/材料
蔥,麵粉,鹽,糖
操作方法
在麵粉里加入適量的拌勻鹽和糖,加入溫水,面水比例為5:3,加入適量發酵粉。
和好後,醒二十分鐘,抹一層油。
取一坨雞蛋大小的麵糰,手掌壓成長條,塗一層油後放上蔥花。
由下往上捲起後,順時針旋纏繞後放置十五分鐘。
用手掌壓成麵餅
鍋放油,等油熱後放入麵餅,煎至兩面金黃出鍋即可,這樣,我們的蔥油麵餅就做好啦
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