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四川的同志們想必是泡菜最忠實的粉絲了,今天小編給大家介紹一下怎麼製作豇豆泡菜
操作方法
鍋中加入清水適量,煮沸(消毒,殺菌)
準備泡菜所需要的香料各類(可以根據自己的喜好),這裡小編準備了八角,橙皮等
蔥薑蒜適量,洗淨,備用,最好把姜拍扁,方便入味
辣椒花椒適量,清洗乾淨,瀝乾水分備用,辣椒最好去柄
豇豆適量,清洗乾淨,大太陽下晒30分鐘左右
把所有材料加入密封性好的泡菜壇中,再加入相應量的食用鹽,最好是加一點豇豆然後加一些鹽,方便入味,也可以很好的防止雜菌汙染,使泡菜味道更好
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