苦瓜肉湯是一道大家經常喝到的湯品，那麼如何做這道苦瓜瘦肉湯才好喝呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
苦瓜，瘦肉，地瓜粉，鹽巴，味精，香蔥。
操作方法
首先，我們要準備一根苦瓜和適量的裡脊肉，如下圖所示。
然後把苦瓜去籽去瓤，切成薄片，如下圖所示。苦瓜去瓤是為了讓煮出來的湯，不會太苦，大家可以嘗試一下。
接著把苦瓜用適量的鹽巴醃一下，如下圖所示。
然後把苦瓜倒入高壓鍋壓三分鐘，如下圖所示。
接著把瘦肉切成薄片並用適量的地瓜粉裹一下，如下圖所示。瘦肉片用地瓜粉裹一下，煮熟後的瘦肉會更加鮮嫩而且不塞牙。
然後把瘦肉倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。
接著往鍋中加入適量的鹽巴和味精，小煮片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的苦瓜瘦肉湯就做好了，希望大家能夠喜歡。
