牛骨芋頭湯是一道滋補又非常美味的家常湯，主要食材是牛骨、芋頭、赤豆搭配滋補藥材煲燉，做出來的成品味道鮮美好吃，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
芋頭1個，牛骨700克，赤豆50克，紅棗、當歸、枸杞適量，黃酒1勺。
操作方法
芋頭、牛骨準備好。
赤豆、紅棗、當歸、枸杞也準備好。
把滋補藥材和赤豆放到水裡泡洗幹。
芋頭去皮，然後切成方塊。
把牛骨和赤豆、藥材放到鍋裡，加水，水量要沒過食材多出兩節手指。
然後加適量的鹽、黃酒。
蓋上蓋子，定時1.20小時。
煲剩下34分鐘左右，開啟蓋子，放芋頭塊進去。【芋頭不能放得太早，會煲蓉爛的】
煲夠時間開啟鍋蓋，一股當歸和芋頭的香味攻出來，非常美味的牛骨芋頭湯就做好了。
