秋葵具有清肝明目、清熱解毒的功效,是一種健康的使用蔬菜。紅秋葵的營養價值很高,多吃有益身體健康。下面為你介紹紅秋葵的家常做法。
操作方法
(01)炒青紅秋葵將青紅秋葵洗淨,放在籃子裡瀝乾水分。
(02)將青紅秋葵的兩頭去掉,再切成小段。
(03)在鍋裡放入適量食用油,待油燒熱後,放入薑片爆香。
(04)放入切好的秋葵,不斷翻炒,使其均勻受熱。
(05)炒熟後加鹽,然後起鍋,盛入盤中即可。
(06)涼拌秋葵將紅秋葵洗淨,瀝乾水分。
(07)將紅秋葵的兩頭去掉,再切成小段。將秋葵放在鍋裡焯水,2分鐘後撈出。
(08)用醬油、蒜泥、香油調製涼拌的調味料。
(09)將調味料倒在秋葵上,攪拌均勻即可。