在外面吃的南瓜餅很好吃,除了甜度太過以外,沒有什麼別的缺點。自己做的好處是可以控制糖的含量,本來南瓜餅油的含量就挺高,所以不想再放很多糖了。一定要做一個無糖的。
操作方法
(01)準備主要食材,糯米粉和南瓜。
(02)南瓜去掉不好的外皮,去掉籽,沖洗一下。
(03)把南瓜切成片狀。
(04)放蒸鍋裡,蒸15分鐘。
(05)蒸好以後,盆裡會出現一些水分,把水分瀝乾否則就太多了,要放很多糯米粉,所以一定要瀝乾水分。
(06)蒸好的南瓜用勺子壓一下弄碎。
(07)放入糯米粉,無需放水。
(08)戴上手套,把南瓜和糯米粉揉勻。
(09)炒鍋裡放少量油。
(10)把麵糰在手上拍成餅狀,放入油中炸。
(11)翻面,把南瓜餅炸熟。一個一個做,這樣的話不會浪費很多油。
(12)無糖的南瓜餅就可以了上桌了。