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椒鹽大豬手的做法
(01)豬蹄洗淨,一剖兩半,青紅椒切粒
(02)鍋中加水,放入豬蹄、蔥、姜,調料放入盒中,放入鍋中
(03)放入滷汁、鹽、料酒大火煮開,轉小火滷至爛熟
(04)將豬蹄撈出,瀝乾水分
(05)鍋中放油,下豬蹄炸至肉皮起泡,盛出
(06)鍋中留底油,下蔥、薑末炒香,放入青紅椒粒炒熟,撒椒鹽出鍋,倒在豬蹄上即可
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