杏鮑菇具有杏仁的香味，營養豐富，肉質肥厚、脆滑爽口，今天用自制的酸梅紫蘇辣椒醬搭配杏鮑菇爆炒，做出來的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法給大家看看。
工具/材料
杏鮑菇1條，酸梅紫蘇辣椒醬1勺，蒜米適量，生抽適量。
操作方法
首先把杏鮑菇清洗乾淨，然後用手撕成一條條。
鍋裡裝適量的水煮沸，然後把杏鮑菇放進去灼2分鐘左右。
撈上來用冷水沖洗一下，瀝乾水份備用。
蒜米，酸梅紫蘇辣椒醬準備好。
開火下油，放蒜米進去爆出味來。
杏鮑菇下鍋，加適量的鹽、辣椒醬、生抽。
大火翻炒2分鐘左右熄火，非常美味的酸辣杏鮑菇就做好了。
