炒菜吃膩了,我們可以拌些,清脆爽口的涼拌菜,不但營養豐富,而且特別好吃。中午炒菜時留了少許彩椒,用彩椒和香菜,搭配紫圓蔥拌菜,既好看又好吃,下面我把具體做法,分享給大家,喜歡的朋友可以看看。
工具/材料
適量紫圓蔥,適量彩椒,適量香菜,適量蔥,適量食鹽、適量生抽,適量香醋,適量味精
操作方法
取一個新鮮的紫圓蔥,先把紫圓蔥扒皮、取頭尾,然後用清水把紫圓蔥洗淨,最後把紫圓蔥切丁待用。
取一個黃色的彩椒,用清水把黃彩椒洗淨,然後用刀去掉彩椒把和籽,把彩椒放在菜板上,用刀切成彩椒丁待用。
取一個紅色的彩椒,用清水把紅彩椒洗淨,同樣用刀去掉彩椒把和籽,把紅菜椒放在菜板上,用刀把紅彩椒切丁待用。
取適量新鮮的香菜,去掉香菜把和黃葉,用清水把香菜洗淨,然後把香菜放在菜板上,用刀把香菜切末待用。
取適量青蔥,用清水把青蔥洗淨,然後把青蔥放在菜板上,用刀切成蔥末,切好待用。
把切好的紫圓蔥放入盤中,加入切好的黃色彩椒丁,再加入紅色的彩椒丁,都擺好待用。
撒上備好的香菜末和青菜末,加入適量食鹽,先把紫圓蔥和彩椒用鹽醃一會,最後加入食醋。
加入適量生抽,加入適量香油,喜歡味精的加入適量味精,可以根據自己口味,新增調味品,都加好後,用筷子攪拌均勻,這樣我們的,紫圓蔥香菜拌彩椒就完成了,清脆爽口超好吃!