西紅柿炒雞蛋是一道常見的家常菜,酸甜可口的味道很是好吃,今天我們就來簡單介紹下其做法。
操作方法
(01)先把西紅柿放入開水中燙一燙
(02)然後把西紅柿的表皮剝去,用清水沖洗乾淨
(03)然後把西紅柿切成滾刀狀備用的
(04)在碗中磕入幾顆了雞蛋
(05)然後在雞蛋中加入適量的鹽用打蛋器把雞蛋打成蛋液
(06)鍋中倒入適量的食用油燒熱後倒入蛋液
(07)用鏟子翻炒均勻,直至蛋液完全凝固後盛入碗中備用
(08)洗淨鍋後,在鍋中放入適量的油燒熱後,倒入切好的西紅柿塊翻炒
(09)炒制有紅色的湯汁滲出後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,調入適量的鹽和味精炒制均勻即可出鍋。