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工具/材料
紫薯,南瓜,白糖,木薯澱粉,西米,椰汁
操作方法
首先我們將紫薯與南瓜洗淨去皮切塊,放入蒸鍋蒸熟
然後我們將西米放入熱水鍋中煮15分鐘,關火燜10分鐘,取出過涼,控水備用
接著我們將蒸熟的南瓜與紫薯壓成泥,分別加入適量的木薯澱粉,適量的白糖,揉成麵糰
然後我們將麵糰分別搓成長條,切成小塊,團成球,放入熱水鍋中煮熟撈出
最後將煮好的薯圓倒入碗中,倒入適量的椰汁,再將煮好的西米倒進去,攪拌均勻即可
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