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相关腊肉的常识百科
相关腊肉的常识百科
腊肉去除哈喇味的最好方法是什么?
2021-05-30
将腊肉洗干净放入锅中,再倒入淘米水煮十分钟左右,即可去除哈喇味;或者可以将腊肉浸泡在热水中,然后抹上适量食用碱面,仔细搓洗干净;在锅中放入适量清水、生姜、花椒、白酒,再把有哈喇味的腊肉放进去煮,煮好后清洗干净即可。腊...
四川腊肉制作方法
2020-01-05
工具/材料猪肉、盐、松柏等操作方法选择新鲜的猪肉,五花肉最佳。买的时候让小贩打好洞眼。将猪肉切成5cm宽、30cm长的条状。注意厚度适当,太厚容易腌制不入味变质,太薄容易腌制味过重且风干后会很硬。现在开始腌制,将猪肉...
腊肉的正确吃法--怎样清洗腊肉及怎样做好吃
2023-12-27
腊肉是日常生活中常见的一种食物,味道独特,含有多种营养物质,对人体有一定的好处。今天来给大家说说该怎样清洗腊肉,怎样做腊肉好吃?热水浸泡(01)腊肉是通过自然风干才能制成的,所以表面或多或少都会沾染有一些灰尘或杂质,在吃...
家常萝卜干炒腊肉的做法
2024-01-07
每年春节前后都会尝到各种腊味美食,老家做腊肉、腊鱼、香肠一般是先将食材进行腌制,然后进行晾晒或风干而成。有些地方制作工艺不一样,后期是通过熏制的方法完成各种腊味食品的制作。操作方法(01)准备好食材并清洗干净(腊肉...
湖南腊肉的简单做法
2024-02-27
有很多人都喜欢腊肉那浓厚的味道,下面教你如何腌腊肉。操作方法(01)老抽,生抽,食盐,冰糖,白酒,八角在碗中混合均匀,调成腌料汁。(02)调好的倒在五花肉上,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏室腌制2天左右。(03)三天后取出,放在通风处阴干。(04)第...
农家自制腊肉的做法
2024-02-29
自制腊肉是一道由猪肉,生抽,白酒等食材制成的菜肴。肉不要晾晒太干,否则太干太硬影响口感,放在冰箱冷冻室储存即可。操作方法(01)原料:五花肉、生抽、老抽、高度白酒、食盐八角。(02)老抽、生抽、食盐、冰糖(冰糖砸碎)、白酒、八...
腊肉放盐的比例是多少
2024-01-13
(01)腌制腊肉时肉与盐的比例一般为500:25。比如一斤肉用25g盐,在腌制时需要把盐在肉上抹均匀。如果盐过多则会咸,盐太少则不会入味,腌制腊肉时也可以加入一些其他的作料,如八角,生姜等。(02)一般腊肉的腌制时间为5-7日,腌制过程...
腊肉吃多了对身体有哪些危害
2023-12-29
腊肉是每家每户的年货,味道非常香美,所以受到很多人的喜爱,不过小编要告诉大家的是腊肉吃多了会对身体有一定的危害。操作方法(01)腊肉的含脂量非常高,胆固醇也非常高,吃多了极容易患上高血脂,所以尽量少吃。(02)腊肉都是用新鲜...
荷兰豆炒腊肉
2024-03-01
荷兰豆炒腊肉是道经典的美食搭配。脆爽清甜的荷兰豆,腊味香浓的自制腊肉。两者的搭配可真是一道美味佳肴啊!操作方法(01)1.荷兰豆摘除好后用淘米水泡15分钟,用清水洗净沥水。(02)2.腊肉切溥片。荷兰豆也准备好了。(03)3.热好油...
腊肉饭的做法
2024-03-05
美味操作方法(01)1煮好饭 洗好腊肉,切好腊肉切细 切好葱。2把腊肉放入锅里慢炒一段时间 让里面大部分油都流出来,3然后把米饭放入锅中 爆炒一到2分钟。使米饭成黄色。4最后到米饭要出锅时 放入葱 再放酱油。5把事先...
怎样做菜花炒腊肉
2024-01-01
春节到了,家里的腊肉又多了起来,估计又要吃一段时间才能消灭掉了。节前在家吃饭比较少,外面虽然吃的丰富,但是,最可口的饭菜还是自己在家弄的小菜,下饭,呵呵!这几天天气比较冷,广东历来很少有持续那么冷的天气,印象中我去年连毛...
腊肉青椒炒高丽菜的家常做法
2024-02-26
上海的腊肉跟五花肉长得有几分神似,但是口感是有些差别的——腊肉比较重口味。今天小编给大家介绍一道腊肉青椒炒高丽菜。操作方法(01)将高丽菜清洗干净,先任性切,切成很多小块;再将切好的高丽菜放入盆里,双手任性搅,将高丽菜...
折耳根炒腊肉的做法
2024-02-29
折耳根就是鱼腥草的根,与别的地方用鱼腥草的叶来做菜不同,在贵州,多半用的是它那段肥嫩的、爽脆的根茎,可凉拌、烹炒、做汤、腌渍,连鱼腥草茶和鱼腥草酒都有,贵州人简直一日也离不了折耳根。步骤/方法(01)将腊肉用温水冲洗干...
藜蒿炒腊肉简单又美味的做法
2024-03-05
每个人都是一株藜蒿,错看它的人,只能把它当做草。而江西人都把它当宝,藜蒿炒腊肉是江西的名菜,藜蒿和腊肉搭配堪称是绝配,腊肉的咸香配上藜蒿的脆嫩,好吃不油腻,回味无穷,这道菜是年夜饭必备菜和请客必不可少的菜,每次都是先光...
蒜苗炒腊肉的制作方法
2021-01-04
工具/材料蒜苗,腊肉,姜,干辣椒,郫县豆瓣酱,老抽,酱油,料酒,盐,鸡精,白糖操作方法首先我们将腊肉在热水锅中煮20分钟取出切片备用,蒜苗切段备用然后我们在锅中放入少许油,油热放入适量的,姜,干辣椒,适量的郫县豆瓣酱,炒出红油然后我们...
几月份做腊肉最佳?
2021-05-25
十二月十二月的时候做腊肉最佳。腊肉之所以要冬天腌,是因为冬天气温低,细菌不容易繁殖。吃腊肉的最佳时间是正月十五至端午节之前,这段时间腊肉味道是最香的。十二月的时候做腊肉最佳。腊肉之所以要冬天腌,是因为冬天气温...
青椒炒腊肉的做法,腊肉炒什么好吃
2024-01-08
青椒炒腊肉,鲜香四溢,做法简单。操作方法(01)将腊肉切片放入锅中小火煸出油份。倒入适量酱油给腊肉上色。(02)放入青椒入锅翻炒,加入味精调味即可出锅。(03)腊肉炒蒜苗、荷兰豆、青椒、豆干、茶树菇、土豆、西兰花等都很好吃。...
豆干和腊肉一起炒,吃起来味道绝对不一般,鲜嫩下饭又简单
2023-11-22
简要回答豆干是豆腐干的简称,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,是中国各大菜系中都有一道美食。豆干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干...
如何腌制腊肉
2024-02-27
很多地方都有腌制腊肉的习惯,今天我就为大家介绍一下如何腌制腊肉。操作方法(01)之所以选择五花肉,是因为猪的五花肉肥瘦相间,做出的腊肉口感最好,不会太干也不会太油腻:(02)腌制腊肉的盐,最好去集贸市场购买一些粗粒的天然海晒...
莴笋与腊肉两者搭配在一起炒吃出了家乡的味道,咸香爽脆特别好吃
2023-11-24
简要回答吃莴苣可以美容,因为莴苣中含钙、磷、铁较多,还含有多种维生素,特别是含有丰富的维生素E。此菜有减缓人体衰老、防止皮肤色素沉着的作用。熏好的腊肉,表里一致,煮熟切成片,透明发亮,色泽鲜艳,黄里透红,吃起来味道醇香,...
韭菜炒腊肉的家常做法
2019-12-03
韭菜微辛辣,入口细嚼略甜,清香爽口,腊肉咸香味独特,二者同炒,软嫩鲜香,味美可口。下面介绍一下韭菜炒腊肉的家常做法。工具/材料腊肉200克,韭菜150克。葱,姜,蒜,盐,味精,红干椒,花椒,料酒,酱油,油。操作方法韭菜用水清洗干净,控干水分,...
家常青椒丝炒腊肉的做法
2024-02-26
好吃的家常菜青椒丝炒腊肉,你会做吗?不会的话来看看小编怎么做吧!操作方法(01)将腊肉洗净,切成小块,放在饭锅中和米饭一起煮熟。(02)煮好后的腊肉和米饭如下图所示,米粉中逸着一股腊肉的香味,超级好吃的哦,我们把腊肉夹起,冷却(03)腊...
腊肉炒白菜的做法
2024-01-04
家里剩一个大白菜心,再不吃就浪费了,这可不是不是我的风格,赶紧把它解决掉。步骤/方法(01)锅中放水将腊肉煮熟。(02)将煮熟的腊肉切片。(03)白菜切片。(04)辣椒及姜切段。(05)锅中放油加腊肉煸炒至出油。(06)下入辣椒姜炒出香味。(0...
家常青椒炒腊肉的做法
2018-05-09
工具/材料青椒,腊肉,葱,干辣椒,姜,蒜,蚝油,酱油,老抽,鸡精,盐,白糖,操作方法首先我们将腊肉切条,放入热水锅中焯一下捞出,把青椒切段,葱切段备用然后我们在锅中放入少许油,油热放入腊肉,再放入干辣椒,葱姜蒜,炒出香味接着我们加入适量的...
怎样做香芹炒腊肉
2024-02-28
那天看到别人上的腊肉很香,俺也赶紧上,谁知上了一半的图老是上不去了,晕死。今天看看网络好了,赶紧短上来让大家看看。步骤/方法(01)将腊肉蒸熟切片。(02)芹菜切成段。(03)起油锅,爆香姜蒜,辣椒,将腊肉炒香。(04)下芹菜一起入锅煸炒...
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