平菇是非常常见的可食用菌,不管是清炒还是做汤,味道都非常鲜美,平菇怎么做比较好吃呢?一起来看一下,平菇怎么炒吧!
操作方法
(01)准备好需要用到的食材,如图
(02)把平菇的头部用刀切掉,洗干净,然后撕成一小瓣一小瓣的,像图中这样
(03)拍一颗大蒜,切几片生姜
(04)把锅热好,刚刚拍好的大蒜和姜先下锅炒香,然后把平菇下到锅里去一起翻炒
(05)把生葱切成长段
(06)生葱的葱白部分先下去炒一下
(07)然后加入生抽和食盐
(08)再加入葱叶,搅拌收汁
(09)好了,起锅,把炒好的平菇用碟子装好,可以上菜啦
特别提示
如果有肉会更好吃,但是我家小朋友不吃肉,就没买,喜欢吃肉的朋友可以下点肉
平菇洗干净之后从水里捞出来,再撕瓣,不要撕好之后再下水,这样撕好的平菇泡水会很吸水,就没那么鲜甜了
放生抽而不是老抽,这个非常影响口感