蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口味鲜美,营养丰富,今天教你在家制作简单的蒜泥白肉。
蒜泥白肉
(01)在锅中加入适量的水和几粒花椒,先将五花肉煮熟方便切片。
(02)将准备好的猪五花放入冷水中煮熟,筷子插进去不出血水就行了。
(03)煮熟后将五花肉切片,越薄口感越好。
(04)剥几瓣蒜,然后切碎,不要太碎。
(05)准备几粒小米辣,要正宗的哦,给人带来辣的口感!很爽,切碎即可。
(06)将蒜粒和小米辣碎装入碗中,加入适量的盐、味精搅拌。
(07)倒入适量的生抽,高度刚好淹到别的调料即可,按口味可以加入适量的醋和糖。
(08)调料完成后即可食用,你可以选择夹一片肉来沾蘸水,或者你可以把蘸水淋在肉片上也可以。