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鱼煮豆腐这个菜谱在农村是很出名的,油豆腐把鱼汁吸透非常美味,现在示范做个非洲鲫鱼煮油豆腐给大家看看。
(01)把鱼处理干净,豆腐切成两边。
(02)把姜、葱、小辣椒准备好。
(03)开火把锅烧热下油。
(04)放鱼进去用小火煎。
(05)煎得4分钟左右把鱼反转过来再煎。
(06)再煎3分钟左右后加适量的姜、辣椒、生抽、米酒、盐、再放一碗多点的水进去盖上锅盖煮。
(07)煮沸得3分钟后把鱼反转过来加入豆腐盖上锅盖用中火焖。
(08)再焖12分钟左右加点味精、葱花就可以上盘了。
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