干锅手撕包菜是一道非常常见的家常菜,制作简单,口号香辣,极适合下饭,下酒,是待人接客、日常烹制的最常选择,接下来小编给大家带来干锅手撕包菜的制作方法
操作方法
(01)准备适量的包菜撕成小块,切葱姜,干辣椒备用
(02)锅放多点儿的油,中小火加热至三四层油温,倒入准备好的包菜
(03)炸至一到两分钟即可捞出控油备用。
(04)锅放油,下入准备好的葱姜,八角,干辣椒炸香
(05)炸香后下入切好的肉片,煸制一到两分钟
(06)肉片煸好后,加入炸好的包菜,加入鸡精,味精,黄酒提味
(07)这时就可以倒入切好的配料,倒入辣椒油,生抽,老抽上色
(08)转至大火翻炒一到两分钟,翻炒均匀,就可以出锅了。