鸡爪营养价值非常高,含有丰富的钙质和胶原蛋白,具有美容养颜,强壮骨骼的功效,红烧鸡爪属于大众菜肴,非常好吃,今天小编和大家分享的是怎样做美味的红烧鸡爪?希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)准备适量鸡爪,解冻后,洗净,去除指甲。我这里是从冷冻箱里刚刚取出的鸡爪,用温水泡过之后,将指甲切掉。
(02)锅中烧开水,放入适量料酒,将鸡爪放入锅中,焯水后,捞出,放在盘中备用。
(03)准备适量姜片,青红小米辣椒,八角。炒锅中放油,油热,将这些食材放入锅中炒香。
(04)将鸡爪放入锅中,翻炒一会儿,加入适量老抽上色。
(05)加入适量水,没过鸡爪,放入适量五香粉和蚝油,盖上锅盖,小火慢熬,大约30分钟。
(06)打开锅盖,放入适量盐和冰糖,再熬十分钟。
(07)出锅装盘,撒上蒜苗,好吃的红烧鸡爪就做好了。