怎么做出美味的羊肉汤呢?羊肉怎么将腥味骚味去除?下面将一步一步的指导大家如何做出美味的羊肉汤。
操作方法
(01)首先将羊肉洗干净,用温水将多余的血去除,否则将污染整个羊肉汤的纯净度。接下来就是去味。
(02)将没有血渍的羊肉,切成小块状,用生的植物油先炒(不用等待植物油热),其中加入料酒,八角,生姜,蒜等一系列味道大的物质。
(03)等待成型之后,外面三分熟之后,加入水,开始蒸煮。(如果还有味道,加少许白醋)
(04)等着水开之后,加入准备好的黄花,香叶,小白萝卜 ,草果等。熬制大约十五分钟后即可食用,老人的话最好多炖一会儿。
(05)起锅加入香菜和葱蒜,这样一锅美味的羊肉汤就做成了。
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