青瓜是一种营养丰富又甘甜可口的蔬菜,适当吃一些对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做鸡蛋青瓜炒饭,希望大家也能喜欢。
操作方法
(01)青瓜的准备:取半根青瓜,用刀将青瓜表面的刺刮掉,清洗干净,将青瓜切成小块;
(02)鸡蛋的准备:取一个碗,将鸡蛋打入碗里,再加入适量的水,拌匀;
(03)蒜头的准备:取3-4个蒜头,用刀将蒜头压一下,去膜,清洗干净,再切成两半;
(04)炒鸡蛋:开火,再取一个鸡蛋,将鸡蛋打入锅里,待鸡蛋结块后,再打散、炒香;
(05)炒饭:将饭打散、倒入锅里,炒至米饭热、呈颗粒分明的状态;取一个碟子,将米饭盛到碟子里;
(06)再炒蛋:开火,加入适量的食用油,将打好的蛋液倒入锅里,待鸡蛋结块后,再打散、盛出;
(07)开火,将青瓜和蒜头下入锅里,炒香;
(08)将鸡蛋倒入锅里,翻炒均匀;
(09)取几个干红辣椒下入锅里,再加入适量的盐和味精,调味好,再将锅里的食材倒入盆子里的饭上面,就完成了!
特别提示
青瓜很容易熟,不要炒太久,不然太熟、太烂了,就不好吃了。