鸡蛋韭菜饺子是北方人经常吃到的一款面食,美味,健康又有营养,关键是做起来也特别快。喜欢吃肉饺子的朋友们偶尔吃一顿这样的素饺子,感觉也会很棒的!
工具/材料
鸡蛋,韭菜,盐,油,香油,面粉
操作方法
把韭菜洗净,控去水分备用。
把鸡蛋打散,加入少量食盐,下锅炒好,稍微凉一会儿。
把准备好的韭菜切好,放入盆中,放点香油进去,搅拌均匀。
把炒好的鸡蛋,放在案板上用到剁碎。
把鸡蛋碎加入韭菜中,搅拌一下,再加入适量食盐,搅拌均匀。
面粉加水和面,并放置20分钟。
把揉好的面擀成条状,切成小剂子。
擀成圆圆的面皮。
把适量的馅儿包入皮中。
开水下锅,滚后添两次水,就熟了。