千层油饼是以面粉,油,盐为材料制成的美食。其做法简单,色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离。下面小编就把千层油饼的做法分享给大家。
操作方法
(01)面粉加适量的开烫一下,用筷子搅拌均匀,待不烫手的时候揉成面团放置醒面
(02)醒好的面撒点干面粉再揉一揉
(03)案板铺撒干面粉,取一小块面团擀成薄薄的面皮,撒上少许盐用擀面仗轻轻再擀一下,使盐粘在面皮上
(04)面皮上倒入适量的花生油,把面皮对折使油涂抹均匀
(05)然后把面皮卷成卷
(06)把面卷盘起擀成饼胚,这一步的饼胚不要擀的太薄
(07)热锅加油放入擀好的饼胚,中小火烙制两面金黄,为了更好的分层出锅前把饼摔打几次
(08)装盘,成品!