三丝蛋炒饭是一道特色主食,主要材料为凉米饭,配上自己喜欢的蔬菜炒制而成。其操作简单,营养丰富广受人们的喜爱。下面小编就把三丝蛋炒饭的家常做法分享给大家。
操作方法
(01)鸡蛋两个清洗干净外壳打入容器中,加少许料酒和适量的盐搅拌均匀成鸡蛋液备用
(02)方火腿一块先切成厚薄均匀的片再切成粗细均匀的火腿丝备用
(03)取适量的胡萝卜清洗干净泥沙,削去外皮先切厚薄均匀的片再切成粗细均匀的胡萝卜丝备用
(04)大葱剥去外皮清洗干净,取一段切成葱花备用
(05)大白菜取适量的白菜帮,锅中加水煮沸把白菜帮焯水烫30秒,捞出过凉水沥干水分备用
(06)沥干水分的白菜帮平刀从中间片开,切成粗细均匀的白菜丝备用
(07)热锅加入适量的花生油倒入鸡蛋液,用筷子滑散并且炒香后盛出备用
(08)炒完鸡蛋的锅中加适量的花生油把葱花爆香,倒入切好的白菜丝和胡萝卜丝翻炒均匀
(09)加入适量的盐和蚝油翻炒至断生盛出备用
(10)锅刷干净烧热后加入适量的花生油把葱花爆香,倒入凉米饭加适量的盐把米饭炒散
(11)放入火腿丝和炒香的鸡蛋翻炒均匀
(12)最后放入白菜丝和胡萝卜丝再次翻炒均匀即可出锅
(13)盛入碗中开始享用吧!
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