微辣的青椒包裹着香喷喷的米饭,我家女儿一口气能吃三个!青椒一定要选用皮薄的,不是那种大厚厚的炒菜用的菜椒,最好选微辣。这个饭做起来有点复杂,下面我给大家演示一下,希望大家满意!
操作方法
(01)糯米适量,加少量大米,洗净放进电饭锅里,不加水。
(02)取葱,辣椒,两瓣蒜洗净,切碎。提前准备好适量的肉馅。
(03)锅里放油,放入切碎的葱,蒜,辣椒翻炒,再放入肉馅翻炒,加点酱油,五香粉,翻炒至微熟即可!
(04)翻炒好的肉馅倒进装有糯米和大米的电饭锅里,少加点水即可,正常蒸饭即可,做完了熟的不好也不要紧,因为还要上蒸锅里蒸!
(05)青椒洗净,用刀子小心的把蒂部分去除!
(06)饭好了之后搅拌均匀,用勺子把饭放进准备好的青椒里。
(07)蒸锅里放水适量,把青椒一个个摆进去,然后盖上盖蒸25分钟!
(08)做个蘸料,蒜切碎,炸好的辣椒面,加点酱油,就可以了!
(09)蒸熟了,取几个在盘里,配着蘸料,美味的青椒饭就可以开吃了!
特别提示
1,青椒一定选择皮薄的品种,不要选菜椒!<br/>2,肉馅最好用带点肥肉的来绞!<br/>3,蒸饭的时候少加水,熟的不好没有关系,因为还要蒸。