玉米是一种健康的粗粮,玉米馒头也深受大众的喜爱,今天我们来学习一下怎么做玉米馒头。
操作方法
(01)取适量的玉米面和面粉搅拌均匀备用
(02)用温水把酵母先进行溶解,静置5分钟,让酵母充分活化
(03)然后把溶解后的酵母水倒入面粉中
(04)再在面粉中加入适量的水,一边加一边搅拌,直至成棉絮状
(05)用手不停的揉搓面团,直至揉搓成一个光滑的面团,静置醒发片刻
(06)直至醒发成如图孔状即可
(07)取出面团揪成一个个小面团,案板上放适量面粉,防止粘底
(08)然后把面团做成馒头状放置在蒸锅上静置5分钟,让它二次醒发后开火蒸熟即可。
特别提示
蒸馒头时距离稍微放大一些,防止正好粘在一起。