大家好,我是濑户日料郭君平,今天呢,给各位寿司爱好者带来一款小卷的做法:水滴卷。
操作方法
(01)1、卷帘不用包保鲜膜,海苔只需要一半,将拌好 寿司醋的米饭铺在海苔上,不要铺满海苔,上面留5毫米空隙注意:不要使劲压米饭
(02)2、将三文鱼条放在米饭上面
(03)3、用海苔一边把食材包裹起来,用手指压成扁的形状,下图看手法
(04)4、看手法5、再把海苔另外一边压用手指压扁,看手法
(05)5、再把海苔另外一边压用手指压扁,看手法
(06)6、轻压两次后的效果
(07)7、来回再轻压两次的效果
(08)8、切寿司的时候,建议新手把寿司刀粘点儿水,切的时候要快、狠、准,切寿司的手法我有视频。下图就是我们学员切出来的效果图,没有摆盘,看起来特别简单,但是味道还是很鲜美的哟
特别提示
1、寿司饭不能太稀哟
2、切寿司不要切到手哟
3、好吃到别留口水哟