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相關泡菜的常識百科
相關泡菜的常識百科
爽口泡菜的製作方法
2024-02-24
爽口泡菜是北方人吃的一種特色菜餚,一般在秋天就開始醃製,主要食材是圓白菜,再配上一些芹菜,胡籮卜,辣椒等新鮮蔬菜,醃製出來的泡菜,爽口香脆,老少皆宜。操作方法(01)把圓白菜的外層撥掉,清洗乾淨,切成塊放盆裏。(02)把辣椒去蒂洗淨...
在家自制蘿蔔泡菜
2024-01-01
步驟(01)將白蘿蔔、胡蘿蔔分別切成2釐米厚的片。(02)用大號心型模具將切好的白蘿蔔扣成一個心型出來,之後在用小號模具把胡蘿蔔扣出心型。(03)用小號模具在扣好心型的白蘿蔔中心在扣出一個心型孔出來。(04)把胡蘿蔔塞到白蘿蔔...
怎樣在家自制蘿蔔泡菜
2024-02-28
前幾天,做了這款蘿蔔泡菜,今天品嚐了一下,還真爽口!夏天天氣炎熱,吃點清爽的泡菜也不失是一種好的選擇哦!步驟/方法(01)紅蘿蔔兩根,白蘿蔔一小截洗淨去皮,用開水燙一下,切片。我為了美觀點,切成了小花的樣子。(02)少量礦泉水,家裏正...
教你怎麼做泡菜肉絲臊子面,換種口味,換種心情
2018-09-01
工具/材料寬水面瘦肉絲泡菜葱薑蒜食鹽食用油花椒粉料酒澱粉雞精味極鮮生抽老抽操作方法泡菜肉絲麪的主角還是泡菜,這是自己家裏泡的泡菜,上次泡的蒜薹已經泡好了,今天就可以吃了。將泡菜切碎裝盤備用。將新鮮蒜薹切成丁,...
白菜泡菜怎麼做
2023-12-28
白菜使我們日常生活中經常食用的蔬菜,含有豐富的粗纖維,不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動,促進大便排泄,幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。下面就為大家介紹一下白菜泡菜的做法。操作方法(01)製作白菜泡...
韓式泡菜的做法
2020-12-28
工具/材料白菜、鹽、白蘿蔔、梨、姜段、蒜瓣、洋葱、清水、糯米粉、白糖、蝦醬、魚露、韓式辣椒粉操作方法處理白菜:將白菜幫切十字,在每一片菜葉上都均勻地塗抹食鹽,注意每片葉子上都要抹勻;放入碗中靜置,脱水2小時。製作...
泡菜的製作方法 家用
2022-02-27
簡要回答泡菜脆嫩爽口,酸辣開胃,很多人愛吃。家常做法非常簡單。先調泡菜汁:鍋中加水、白糖、鹽攪拌融化,大火煮開放涼,加入白醋調味。將包菜小塊和胡蘿蔔片混合,加鹽拌勻醃製1小時後,把多餘水倒掉,淘洗一遍。將包菜、胡蘿蔔...
超正宗的四川泡菜製作方法(絕對原創哦)
2024-01-03
四川人幾乎家家户户都有泡菜罈子,家家户户也都會做泡菜,下面我們一起來看看正宗的四川泡菜怎麼做吧。操作方法(01)鍋置火上加適量冷水,下入花椒20-30粒、八角2粒,煮沸關火冷卻待用。(02)水蘿蔔、豇豆、胡蘿蔔、芹菜、紅辣椒、...
正宗四川泡菜的詳細做法
2023-12-30
四川泡菜作為一道家常小菜,以其平民化的做法與清脆、酸甜的口感傳遍了四方,不但廣受蜀地人們的喜愛,其獨特的風味更深深折服了各地的食客。將一罈罈、一罐罐的香味傳遍了大江南北。操作方法(01)將各種調味料和清水倒入鍋中...
泡菜怎麼做好吃
2017-05-26
工具/材料圓白菜、黃瓜、辣椒粉、圓葱、梨、蘋果、姜、蒜、鹽、糖操作方法把圓白菜洗淨後切成塊狀,然後放入5勺鹽醃製4小時左右,間隔一段時間要翻動一次。(也可以頭天晚上醃製,臨睡前翻動翻動,基本上第二天早上就醃好了)待...
泡菜的做法
2016-11-01
南方人我不是很清楚,但是北方人一到冬季來臨的時候很多家庭都做起了泡菜。這種既經濟都實惠而又簡單的菜餚,出現在許多北方人的飯桌上。只不過現在的日子好過了,很多人都懶的做這道菜了,因為大魚大肉都吃不過來誰還會去吃...
四川泡菜怎麼做
2024-01-11
四川泡菜憑藉着酸爽脆滑的口感,色彩鮮明的外形深受大眾朋友的喜歡,下面我們來看看如何在家制作泡菜。操作方法(01)先將各類蔬菜洗乾淨切段備用,(蔬菜的選擇要選擇硬的耐泡一類的,切段大小要均勻)(02)將切好的蔬菜晾在通風好的...
泡菜起源於哪裏?
2017-09-19
中國泡菜起源於中國,在3100多年前的商代武丁時期,我國勞動人民就能用鹽來漬梅烹飪用。由此可見,我國的鹽漬菜應早於《詩經》,應起源於3100年前的商周時期。泡菜歷史悠久,流傳廣泛,幾乎家家會做,人人吃,甚至在箍席上也要上幾碟...
泡菜的做法步驟
2024-01-02
泡菜開始是從四川那邊傳過來的吧,隨着川菜館的遍地開花也遍佈祖國南北的餐桌上,開胃下飯,也提供了一種蔬菜的保存方式,今天就分享一下家常泡菜的做法步驟/方法(01)1、將圓白菜撕成大片,胡蘿蔔,黃瓜切片,梨切條蒜搗成蒜泥,姜切成...
泡菜起白花的消除方法
2024-01-03
泡菜起白花是很多朋友在製作泡菜時經常會遇到的一個問題,下面給大家介紹一個解決的方法。操作方法(01)首先取一個乾淨的容器把剩餘的泡菜撈出,注意放置的容器不可沾上油脂(02)然後把泡菜壇中的水倒入洗淨的鍋中,加入少許鹽燒...
四川泡菜的醃製方法圖解
2023-12-30
泡菜是一種簡單又好吃的菜,大家知道怎麼做嗎?操作方法(01)準備原材料,新鮮的白蘿蔔,洗淨。(02)將蘿蔔削皮,切成條狀放在盆子裏,放入鹽,拌勻。(03)姜、紅辣椒、蒜洗乾淨,洗乾淨後最好用涼開水衝一遍,並抹乾水分,包括所有的用具都不要有...
最最最正宗四川泡菜醃製方法!
2024-03-07
為大家蒐羅了最最正宗的泡菜製作方法!PS:泡菜雖好,可不要多吃哦~操作方法(01)培養醃製所需發酵菌1.取罈子容量兩成的冷水,加入花椒、鹽,把水燒開,冷卻後灌入罈子內,加入一兩高粱酒。2.罈子內加入青椒、生薑,放置2-3天后觀察青椒...
四川泡菜家庭製作方法(超簡單)
2018-10-09
四川泡菜非常有名,用來做下飯菜是非常好的,今天教大家做簡單的四川泡菜,趕緊學習過來吧。操作方法我們今天選用的食材也很普通,胡蘿蔔黃瓜以及捲心菜就可以,喜歡吃紅蘿蔔的也可以放一些紅蘿蔔。以上食材全部清洗乾淨,然後胡...
豇豆泡菜怎麼做
2018-05-11
四川的同志們想必是泡菜最忠實的粉絲了,今天小編給大家介紹一下怎麼製作豇豆泡菜操作方法鍋中加入清水適量,煮沸(消毒,殺菌)準備泡菜所需要的香料各類(可以根據自己的喜好),這裏小編準備了八角,橙皮等葱薑蒜適量,洗淨,備用,最...
泡菜五花肉的製作方法
2024-01-01
今天小編要和大家分享的是如何製作泡菜五花肉。希望能夠幫助到大家。操作方法(01)首先將買回來的五花肉洗淨切片。(02)然後將五花肉倒進鍋中燜煮5分鐘。(03)然後將泡菜倒進鍋中和五花肉一起翻炒3分鐘。(04)接着往鍋中加入1勺...
好吃不膩的泡菜雞腿飯
2024-02-28
最近脾胃不好,倒沒啥大毛病,就是不想吃東西。自己分析來分析去,那個罪魁禍首就是雪糕,前一段時間每天和老李都要吃一種雪糕,外邊是蛋卷皮,裏面有紅豆沙、奶油冰淇林和糯米。味道還真是不錯,口感很豐富。於是差不多一個禮拜的...
大白菜怎麼醃製最好吃 大白菜泡菜的最簡做法
2020-03-29
操作方法白菜洗淨,對切,瀝乾水分。香料適量備好。加鹽適量的鹽水燒開,再將其冷卻。煮好的鹽開水冷卻後放入壇中,加入各種香料,再加白菜,密封泡菜壇,泡10天左右即可。操作方法2白菜洗淨,切成4份,如下圖,在白菜的每一層都加一點點...
泡菜海鮮餅的製作方法
2020-03-30
工具/材料麪粉,蝦,葱薑蒜,泡菜操作方法選擇新鮮的海鮮適量。將海鮮處理乾淨,再洗淨,然後宰成末,泡菜適量,切成末,將海鮮末,泡菜末,麪粉,葱薑蒜末混合,加鹽,味精少許,然後再加水少許,攪拌均勻成泥狀。鍋中加油,8分熱時倒入調好的醬泥,使...
快手泡菜的做法
2017-07-10
工具/材料配菜:捲心菜、豇豆、大蒜、小米辣、檸檬、胡蘿蔔、紅椒、黃椒、尖椒、嫩姜、芹菜、白蘿蔔、青蘿蔔、紅蘿蔔、水蘿蔔泡菜料:桂皮1塊、八角2個、花椒1撮、香葉3片、涼白開1升、鹽40克、糖20克、醋35克、酒20克操...
泡菜豆腐湯的做法分享
2024-02-28
泡菜豆腐湯的做法操作方法(01)1、韓國泡菜切段,五花肉切片,蒜切末,豆腐切塊。2、鍋子燒熱,倒油,放入蒜切末。3、放入五花肉,煸炒。4、放入泡菜,煸炒。5、倒入豆腐,簡單煸炒。8、放入牛肉粉。9、倒入倒入香油。10、倒入蒜末。...
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