餃子是很多的最愛,當然餃子餡也有多種多樣,下面就來介紹韭菜雞蛋蝦仁餃子餡的做法。
操作方法
(01)先將雞蛋打碎,再將其炒好,涼一下備用。
(02)再準備韭菜,洗乾淨在切碎。
(03)韭菜準備好了,就該準備蝦仁了,先將蝦仁去殼去蝦線,再用鹽和料酒醃製10分鐘。
(04)再取一個大碗,把炒好的雞蛋、韭菜以及剝好的蝦仁放在一起,再將所有調料倒入(可以少放一點鹽因為蝦仁用鹽醃製過),攪拌均勻。
(05)再取一張準備好的餃子皮放置手中,再放入一點雞蛋韭菜,再加上一個蝦仁(使得人人都有蝦仁吃)。
(06)再包起來,雙手配合,邊推邊捏,就包好了。