有一段時間特別迷小島留美,它的方子做過很多,這也是一款比較經典的馬芬蛋糕,加了果乾,口感酸甜。下面就來教大家制作這款果乾馬芬杯。
工具/材料
低筋麪粉200克
蔓越莓幹80克
糖55克
泡打粉8克
鹽雞蛋1個
牛奶150克
植物油60克
操作方法
準備好材料後,首先在碗中倒入150克牛奶、60克植物油和雞蛋1個,然後用攪拌器將它們攪拌均勻。
接着,在攪拌好的碗中繼續加入200克低筋麪粉、55克糖、8克泡打粉和適量的鹽,再次攪拌,直至均勻為止。攪拌出來的樣子如圖所示。
然後,將準備好的蔓越莓幹拿出一部分來切碎,其餘的保留之後做表面裝飾會用到。把切好的蔓越莓幹放進麪糊中繼續攪拌。
攪拌好之後,將其倒入裱花袋中。
接下來,用裱花袋往紙杯中擠壓麪糊,大概擠至8分滿即可。
擠完後,在紙杯表面撒一些剛才剩餘沒切的蔓越莓幹作為裝飾。
將所有的紙杯放在烤盤中,然後放入預熱好的烤箱中層,用180度的温度烤25分鐘左右即可。
烤完後,用隔熱手套將烤盤端出來,熱騰騰的果乾馬芬杯就做好了。