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發糕綿軟好吃,有像雞蛋糕一樣的口感,許多人早餐的時候都會選擇它,我在家也會經常做發糕來吃,那今天我就來教大家做一道家常發糕!
工具/材料
玉米面 麪粉 酵母 白砂糖
操作方法
準備一個小鍋,放入白砂糖,熬煮一些糖水,白砂糖融化之後就關火使糖水晾涼。
將玉米麪與麪粉一比一比例倒入盆中,加入適量酵母攪拌均勻。
加入剛才煮好的糖水,不斷攪拌直至沒有面疙瘩為止,攪拌成這種濃稠狀後醒三個小時。
準備一蒸鍋,起鍋燒水,水開後將醒好的麪糊放入蒸鍋中,大火蒸十五分鐘,關火後取出切塊就可以食用啦!
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