黃鱔營養價值很高,有補血補氣的功效,今天用老乾媽醬、蒜米、香葱搭配黃鱔爆炒,炒出來的黃鱔味道非常濃香好吃,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)把黃鱔內臟清理乾淨。
(02)蒜米、薑蓉、香葱、老乾媽醬準備好。
(03)用鍋把水煮沸。
(04)把黃鱔放進鍋裏灼1分鐘。
(05)撈上籃子,然後切成一段段。
(06)開火下油。
(07)下蒜米、薑蓉爆香。
(08)加老乾媽醬翻炒一下。
(09)黃鱔下鍋,大火翻炒一分鐘。
(10)加2勺生抽、1勺料酒。
(11)大火翻炒2分鐘,加香葱。
(12)翻炒一下上碟。