簡要回答
煮米飯是日常比較常見的一種事情，一般在煮米飯時，也需要掌握技巧。而我們在煮飯時，想要避免飯直接溢出，通常在鍋裏面滴入幾滴麻油。家裏面沒有麻油的話，也可以用色拉油，菜籽油，橄欖油等等。只是其他的油在烹飪米飯，味道不太好。
而我們在利用電飯鍋煮飯時，建議小夥伴們提前2~3個小時將米飯清洗。將米清洗乾淨，然後放在水中浸泡，這樣也可以儘可能的避免飯溢出。
通常我們在蒸米飯時，溢出的可能性微乎其微。但是在煮粥的時候，經常會出現溢出的現象。這個時候建議小夥伴們直接將米淘好，等待鍋開了之後，在下米，這樣也能夠儘可能的避免粥溢出來。
這些是日常生活中特別常見的一些方法，但有些小夥伴在煮飯時，避免飯溢出直接在一邊看着，並且當飯煮沸騰之後，不斷的用鏟子或者是湯勺進行攪拌。
一般煮粥時時間大概在45分鐘的樣子，烹飪時，建議先大火再小火慢慢的熬製，之後米粥出現清香味。
