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伏天的熱,讓人很難愛吃飯。不妨做一道黃瓜拌涼皮,甜脆清口,營養豐富。
(01)備好食材。
(02)蘋果洗淨後切絲入盤。
(03)黃瓜洗淨後切絲備用。
(04)將雞蛋打散後,放入鍋內加熱攤成雞蛋皮。
(05)把蛋皮切絲、涼皮切絲,與黃瓜絲依次放入盤內。
(06)用搗蒜器把大蒜搗成末後,放入盤內。
(07)把麻醬分兩次加温水瀉好後,依次放入適量糖、鹽,攪拌均勻備用
(08)開餐前2分鐘,把調好的麻醬倒入黃瓜涼皮中,攪拌均勻,就可食用。
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