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草魚是四大淡水魚之一,肉質鮮嫩,今天給大家帶來一道紅燒草魚塊的做法。
(01)先把草魚去鱗後切成小段備用,我用的是魚段,沒有魚頭的那種
(02)鍋中倒入適量油放入葱姜爆香後倒入魚塊煎制,調入適量的料酒去腥
(03)然後往往鍋中加入適量的水把魚煮開
(04)然後往鍋中調入適量的老抽,鹽,糖,大火燜煮
(05)最後待湯汁燜煮的濃稠後調入味精即可出鍋
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