青瓜是一種營養豐富又甘甜可口的蔬菜,適當吃一些對身體好。今天小編給大家分享一下怎麼做雞蛋青瓜炒飯,希望大家也能喜歡。
操作方法
(01)青瓜的準備:取半根青瓜,用刀將青瓜表面的刺刮掉,清洗乾淨,將青瓜切成小塊;
(02)雞蛋的準備:取一個碗,將雞蛋打入碗裏,再加入適量的水,拌勻;
(03)蒜頭的準備:取3-4個蒜頭,用刀將蒜頭壓一下,去膜,清洗乾淨,再切成兩半;
(04)炒雞蛋:開火,再取一個雞蛋,將雞蛋打入鍋裏,待雞蛋結塊後,再打散、炒香;
(05)炒飯:將飯打散、倒入鍋裏,炒至米飯熱、呈顆粒分明的狀態;取一個碟子,將米飯盛到碟子裏;
(06)再炒蛋:開火,加入適量的食用油,將打好的蛋液倒入鍋裏,待雞蛋結塊後,再打散、盛出;
(07)開火,將青瓜和蒜頭下入鍋裏,炒香;
(08)將雞蛋倒入鍋裏,翻炒均勻;
(09)取幾個乾紅辣椒下入鍋裏,再加入適量的鹽和味精,調味好,再將鍋裏的食材倒入盆子裏的飯上面,就完成了!
特別提示
青瓜很容易熟,不要炒太久,不然太熟、太爛了,就不好吃了。