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相關魚片的常識百科
相關魚片的常識百科
如何切魚片的做法
2024-01-11
片魚片的詳細教程,順便説下關於原料的選擇,就這麼説吧,我是家庭自制水煮魚和酸菜魚的推崇者,經常吃,我們自家推薦用鯉魚做水煮魚或酸菜魚,鯉魚的缺點是刺很多,但是肉質好吃,草魚的缺點是雖然肉多刺少,但是肉質沒有鯉魚好,這是多...
酸辣魚片的做法
2016-10-13
工具/材料鰱魚250克,葡萄醋2勺,醃製過的小米辣、薑絲適量,生抽2勺、老抽幾滴,適量的白糖。操作方法魚片切好準備好。薑絲、小米辣、葡萄醋準備好。1勺的生粉加3勺水攪拌均勻。開火下油。把魚片放碗裏粘生粉糊然後放置鍋裏...
鮮椒魚片的正宗做法
2018-09-25
簡要回答鮮椒魚片是流行於重慶的一道名菜,入口鹹鮮,回味很濃的青辣麻香,令人停不下筷子來,越吃越想吃。魚肉不僅細嫩鮮美,還含有高蛋白、各類維生素和微量元素,是很多吃貨們的心頭好,今天小編就來教你們做一道鮮椒魚片。詳細...
水煮魚的魚片怎麼切?
2024-01-28
水煮魚的魚片還是很好切的,只要掌握了正確的方法就可以,下面小編將水煮魚魚片的切法介紹給大家。操作方法(01)先將魚的腸子清裏了,然後將表面的魚鱗掛掉,再清洗乾淨,然後再兩側魚頭的地方輕輕的切一個印子,將魚線拉出來,如圖。...
酸菜魚的魚片怎麼醃製
2019-02-14
酸菜魚鮮嫩爽滑口感極佳,只是很多人在做酸菜魚的時候不知道如何醃製魚片,魚片如果不醃製的話,做出來的味道會大打折扣。來吧各位,告訴你醃製酸菜魚魚片的辦法,趕緊學習起來哦!操作方法切好魚片浸泡很多人覺得額,魚片浸泡清水...
糟溜魚片的做法
2024-02-28
菜品口味:糟香主要工藝:溜主要食材:水產類所需時間:廿分鐘製作難度:普通所用廚具:平底鍋這個菜,有濃郁的糟滷味,魚片滑嫩雪白,點綴着木耳和胡蘿蔔,好看又好吃。食材明細(01)新鮮魚一條(02)糟滷兩湯匙(03)胡蘿蔔一根(04)黑木耳五朵(05)香菜...
怎樣切好魚片
2024-01-02
不是廚師,不懂刀工,巧妙工具,助你切除晶瑩剔透生魚片步驟/方法(01)魚去鱗,洗淨這個就不用説了吧(02)用雙面膠將刀片長端一側圍貼兩層雙面膠,將若干刀面並列連在一起(2-3片為宜),最後用透明膠固定,注意黏貼和固定的都是刀片長端一側...
酸梅魚片的做法
2019-05-14
自做的酸梅魚片,用醃製過的酸梅搭配大頭魚片炒,做出來的成品美味又開胃,下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料大頭魚肉200克,酸梅3個,薑蓉、蒜米適量,2勺生抽,幾滴老抽,水澱粉適量。操作方法把大頭魚起肉。然後切成薄...
牡丹魚片的做法
2024-03-08
牡丹魚片,是吃魚不見,卻有着魚的鮮美,香脆,咬上一口,脣齒留香。做牡丹魚片可以用草魚的,而這裏只有青魚,買到了四斤重的青魚,半邊的魚肉就可以做上兩朵牡丹。而用來插花的是土豆泥哦。魚片配土豆泥,香炸不怕上火。食材:青魚1條...
龍利魚片的做法
2024-01-31
龍利魚沒有刺又營養豐富,特別適合老人和孩子吃。龍利魚具有抗動脈硬化的功效,對防冶心腦血管病和增強記憶頗有益處。操作方法(01)將魚解冰。(02)加適量鹽,雞粉和黑胡椒醃20分鐘。(03)用廚房紙吸乾魚表面的水分。(04)打散一個雞蛋...
番茄龍利魚片的家常做法
2024-02-24
龍利魚肉質細嫩,幾乎沒有魚腥味,而且沒有魚刺,片成魚片很方便,加入番茄做成番茄魚片,不僅營養好,而且口感柔嫩,酸酸鮮鮮的,非常美味,很適合老人和孩子食用。操作方法(01)龍裏魚柳解凍後沖洗乾淨。(02)將龍裏魚柳控幹水分,片成魚片。...
麻辣炒魚片的做法
2023-12-29
麻辣魚片的做法,有興趣的可以動手試一下。操作方法(01)生魚切片;加入葱,鹽,姜,拌勻醃製一下;油熱後,放入幹辣椒,花椒,姜葱(02)爆出香味;放入魚片,翻炒;魚片變色後,加入少許生抽提鮮即可出鍋技巧(01)魚片不宜太薄。如斜批成片,應將有皮的一...
如何做香脆魚片?
2020-12-15
香脆魚片是一種很多人都喜歡吃的小零食,那麼如何做香脆魚片才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!工具/材料食材:木薯粉150克,玉米油40克,魚肉13...
家常炒魚片的做法
2024-01-11
前陣子LG買了一條三斤重的黑魚,片了些魚片下來,分成小份,放在冰箱裏,沒有時間買菜的時候也就不急了。我覺着片魚片可是個技術活兒,無論我怎麼努力都片不成外邊賣得那樣,還經常光榮負傷,好在是自家吃的,賣相好不好沒有關係,只要...
怎麼切魚片?魚片怎樣做嫩滑而不容易碎?
2024-01-09
我們在飯店裏吃到的魚片,通常又大又薄,又滑又嫩,非常好吃,而且不會碎裂,可自己做卻怎麼做也不成功。其實掌握一點技巧,自己在家就能做出同樣的魚片啦!今天,小編分享自己的幾個技巧:操作方法(01)準備工具:切魚片需要菜刀和砧板,想切...
超詳細圖解如何切魚片
2024-01-07
在做水煮魚、酸菜魚等菜餚的時候,我們都需要將魚切成魚片,那麼這一整條魚究竟是怎麼變成魚片的呢?讓我們一起來看看,每一步都有圖,超級詳細哦!步驟/方法(01)將殺好去鱗的魚洗淨,用力洗去魚腹內的黑膜,剁去魚鰭,切下魚頭。(02)將魚...
怎樣在家做糟溜魚片
2024-01-05
天氣是一天比一天熱了起來,這個時候醇釅味厚、鹹鮮開胃的香糟菜又該開始粉墨登場,誘惑你我夏日的味蕾了。香糟菜取材非常豐富,古人曾誇張地形容:“入口之物,皆可糟之”。只要把各類食材在清水裏煮熟晾涼,經糟滷浸泡醃漬幾小...
片好的魚片如何保存
2019-01-20
簡要回答片好的魚片的保存方法有:用保鮮膜把魚片包起來,放到冰箱裏面去儲存;或者是把魚片醃製一段時間再用水煮八成熟,再放到冰箱裏面去保存。在吃火鍋的時候我們往往會片一些魚片燙在火鍋裏,但是有時候沒把握好量就會有剩...
簡單的番茄魚片的做法
2024-02-29
首先是準備好原料。比如:主料:草魚半條番茄1個輔料:澱粉2.5大勺雞蛋白半個調料:食鹽1茶勺雞精1茶勺葱半大勺姜半大勺蒜半大勺米醋1茶勺番茄醬1大勺香菜少許植物油400克白糖2大勺原料準備好後就可以開始做了。步驟/方法(01)...
生滾魚片粥的做法
2024-01-03
魚片粥是一道營養豐富很理想的早餐,鮮香的口味,軟糯細滑的口感非常好吃。操作方法(01)把魚肉洗乾淨。(02)切成薄片。(03)加鹽、薑蓉、生抽、花生油、料酒醃製幾分鐘。(04)用一個小鍋裝適量煮熟了的白粥從新煮沸。(05)煮沸後倒魚片...
番茄魚片湯的做法,味道鮮美而且還能養生
2024-01-01
番茄含有豐富的營養,又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對高血脂症很有益處。番茄富含維生素A、維生...
如何做龍利魚片蒸蛋?
2021-07-07
龍利魚片蒸蛋是一種很多人都喜歡吃的美食,那麼如何做龍利魚片蒸蛋才好吃呢?關於這個問題,小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章,記得給小編點贊哦!操作方法首先準備好要用到的龍利魚、...
爆炒魚片怎麼做好吃
2023-12-30
魚可以説是營養又養生的一種食品,魚含有豐富的蛋白質,鈣和各種維生素,而且常吃會長壽哦。魚的肉肉也鮮嫩,滑滑的,可以説燒魚,我可是有點水平了,家裏人都稱讚我呢,做出來的魚肉鮮嫩,不帶一點魚腥味,今天我給大家來一個爆炒魚片,真...
手把手教你怎麼片酸菜魚水煮魚魚片
2024-01-04
酸菜魚水煮魚大家應該都不陌生吧,這道美味可以説是大部分愛吃魚的人都知道的,那麼今天小編就來給小夥伴們講講怎麼片酸菜魚水煮魚魚片吧。操作方法(01)首先我們將一條魚處理了,切好,切成如下圖所示的樣子。(02)然後我們用刀斜...
家常版幹煎龍利魚片怎麼做
2024-01-09
龍利魚的營養價值作為優質海洋魚類,龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸,具有抗動脈粥樣硬化的功效,對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時,據營養測定,龍利魚中的歐米加-3脂肪酸,可以抑制眼睛裏的自由基,防止新血管的形成,降...
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