工具/材料
肉末 150克 ， 蒜蓉辣醬 125克（一袋）， 掛麪 。
葱，姜，五香粉，味精 。
操作方法
肉剁成末（也可以買現成的肉餡）。
切好葱，姜，準備好蒜蓉辣醬，備用。
鍋裏放入少量的油小火加熱。
油熱後倒入肉末，隨即倒入少許醬油，避免肉末下油。放入葱，姜，五香粉，翻炒一下。
蒜蓉辣醬倒入鍋中翻炒。
翻炒幾下就可以，放入少許味精，盛入碗中，香辣肉醬就做成了。
用鍋煮麪，面煮好後盛入盤中，把香辣醬澆在面上，可口的香辣肉面就做成了。
特別提示
注意把握火候，火大肉末容易化成油。 蒜蓉辣醬就是超市裏賣的那種。
