工具/材料
高精麪粉、水、鹽
操作方法
將適量鹽放入清水裏，慢慢倒入麪粉在中，先用筷子攪拌後，再用手揉成麪糰
揉好的麪糰放入冰箱中，隔天取出回温，再用力揉幾分鐘，然後醒面10分鐘
砧板撒上點麪粉，將麪條放在砧板上用力擀開，成大約2釐米厚就可以了
麪皮擀好後，在表面撒點乾麪粉，上下摺疊起來，用刀切出麪條就可以了
特別提示
圖片來自網絡
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