肺邊肉是一種很多人都喜歡吃的食材。那麼肺邊肉如何做才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。
工具/材料
蒜頭，生薑，豬油，肺邊肉，香菇，鹽巴，味精，老酒，香葱。
操作方法
首先將生薑和蒜頭切成薄片，倒入油鍋爆香，如下圖所示。
然後把肺邊肉切成薄片，倒入鍋中爆炒三分鐘起鍋備用，如下圖所示。我們在炒肺邊肉的時候，一定要注意火侯，肺邊肉不能炒的太老。
接着把香菇切成小塊，倒入鍋中翻炒三分鐘，如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的清水，蓋上蓋子，把香菇煮兩分鐘，如下圖所示。
接着把剛才炒好的肺邊肉倒入鍋中煮三分鐘，如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的鹽巴和味精，如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的老酒，小煮片刻就可以出鍋了。往鍋中加入適量的老酒，是為了更好的去除肺邊肉的腥味。
一道美味可口的肺邊肉香菇湯就做好了，希望大家能夠喜歡。
