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逢年過節的飯桌上總少不了鮮糯可口的脆皮扣肉這一道菜,那麼怎樣才能做出好吃的脆皮扣肉呢?今天小編就帶大家看一看它的做法
工具/材料
五花肉,醬油,生薑,蒜,花椒等
操作方法
準備好適量的乾菜,洗淨備用
五花肉洗淨,在加入生薑,蒜,花椒等香料的水中煮15分鐘。
然後我們在豬肉的皮上抹上一些醬油,使其看起來跟好
然後我們家五花肉切成適度厚薄的片,將乾菜放在盤底,五花肉片放在乾菜上,皮向上,然後放入鍋中蒸制。
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