黃鴨叫是一種很多人都喜歡吃的魚類。那麼如何烹飪黃鴨叫才好吃呢?今天小編就和大家分享一下我的經驗,希望能夠幫助到大家。
工具/材料
黃鴨叫,豬油,清水,桂皮,八角,香葉,醬油,老酒,蒜頭,生薑,香葱,冰糖,胡蘿蔔,香芋。
操作方法
首先將買回來的黃鴨叫殺好備用,如下圖所示。
然後往鍋中放入適量的豬油,待油冒煙,倒入黃鴨叫翻炒至兩面金黃,如下圖所示。
接着往鍋中加入正好漫過魚身的清水,如下圖所示。
然後往鍋中加入適量的桂皮,八角,香葉,還有醬油,如下圖所示。
接着往鍋中加入適量的老酒,蒜頭和生薑,如下圖所示。
然後往鍋中加入葱結和適量的冰糖,開大火煮五分鐘,如下圖所示。
取一小節的胡蘿蔔切成絲倒入鍋中,如下圖所示。
接着往鍋中加入提前炸好的香芋塊,翻炒片刻就可以出鍋了。
一道美味可口的紅燒黃鴨叫就做好了,希望大家能夠喜歡。