青蒜苗與肉同炒，是極佳的搭配。青蒜有大蒜的辣味，還有新鮮植物的清香。這樣的味道在炒制過程裏全部給予了肉，肉的味道就更香了。下面小編就將這道菜的做法分享給大家。
工具/材料
青蒜、豬肉、生抽、老抽、鹽、白糖 、醋
操作方法
挑選有肥有瘦的二刀肉，將凍肉放置室温中解凍後，清水洗淨。
將肉放到冷水中煮熟後晾涼，切成薄片。
青蒜去頭，清水洗淨後，斜切成小段。
起鍋燒熱，下肥肉煎出油後，再加少許油後，下瘦肉一起翻炒。
在炒肉中加入適量生抽、老抽、醋、白糖翻炒均勻。
下青蒜一起翻炒，加適量鹽翻炒均勻。
起鍋裝盤。
