荷包蛋面片湯是家庭常見的美食,其做法快捷,營養豐富,老少皆宜。今天就給大家介紹荷包蛋面片湯的做法。
操作方法
(01)把麪粉放盆裏,加水和成光滑的麪糰,蓋上蓋子,餳上30分種。
(02)把芹菜切成片,西紅柿切成塊,葱切葱花,姜切末。
(03)炒鍋里加入適量清水,大火把水燒開,把雞蛋磕入鍋裏,調小火饅煮。
(04)其間放入葱、姜、芹菜,加入1勺鹽,1勺味極鮮醬油。
(05)再放入西紅柿塊繼續熬煮。
(06)把餳好的麪糰放案板上,用擀麪棒擀成大的麪皮。
(07)等雞蛋在鍋裏凝固了,再把面片用手揪成小片下入鍋中。
(08)面片在鍋裏滾上兩滾,就熟了,再放入一些香菜。
(09)然後把荷包蛋帶面片用大湯勺舀入碗裏,這樣一碗香噴噴的荷包蛋面片就做好了。