工具/材料
主料:雞腿肉 米飯 土豆 咖喱
配料:胡蘿蔔 紅青椒 洋葱
操作方法
準備食材,雞肉洗淨剔骨切成丁兒加弄乾水份~
醃雞肉:將雞腿肉切成塊後加入料酒,鹽,胡椒粉稍醃製幾分鐘。
將胡蘿蔔、土豆青椒等切成菱形或均勻的小方形狀~
鍋裏倒油熱後放雞肉丁兒翻炒,炒至變色發白後撈出。
然後將洋葱、土豆、胡蘿蔔等分別加入油鍋翻炒,使受熱均勻。等待炒熟後加雞肉,再翻炒均勻~
加水沒過然後大火煮開後轉至,中火煨燉10-15分鐘,待湯汁收去一半時放入木耳二塊咖喱塊,此時換至小火,用鍋鏟不斷地攪拌,讓咖喱完全溶化並防止糊底。