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海底撈番茄鍋底怎麼做呢?一起來看看,希望對你有幫助。
操作方法
番茄清洗乾淨,去掉蒂,切成番茄丁。番茄一定要挑選自然成熟,比較紅的番茄。
準備好適量的姜、酸菜、泡椒,都一一剁碎,備用。
熱鍋下油,放入姜、酸菜、泡椒,翻炒均勻,煸出香味。油最好可以用豬肉,這樣味道才更加好吃哦。
然後倒入番茄丁,翻炒均勻,調小火,把番茄丁炒出番茄汁後,加入適量的清水,大火煮,把番茄煮到爛,這樣海底撈的番茄鍋就做好了。
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