簡要回答
豆腐渣子有營養的，平時所說的豆腐渣子是膳食纖維，又被人們稱之爲大豆纖維，豆腐渣是可以正常食用的，據說豆腐渣使用有上百年的歷史。人們在生活中條件允許時，可以適當的吃豆腐渣。
豆腐渣的用途。豆腐渣可以食用。不過人們在生活中會將豆腐渣加工成農副產品，製作成餵豬的飼料。豆腐渣含有豐富的營養成分，其中粗蛋白的含量達到25%~30%。
豆腐渣的歷史。豆腐渣在梧州屬於非常出名的小吃，距離現在有上百年的歷史，在當地豆腐渣又被稱之爲黴豆腐渣。早些年間，廣東有一家寺廟專門從梧州運回豆腐渣，做上等的齋菜。人們在生活中想要吃豆腐渣，也可以適當的品嚐，採用合適的方法烹飪。
