純糧酒指的是全部採用糧食釀造而成的酒，而勾兌酒指的是將不同度數的純糧酒混合在一起制而成的酒，要喝就喝純糧酒。下面，我們來看看如何鑑別純糧酒和勾兌酒吧。
操作方法
酒花
把純糧酒和勾兌酒的酒瓶使勁地晃動，然後再觀察下表面的出現的酒花，純糧酒的酒花會比較多，而且不容易消失，而勾兌酒的酒花比較少，一下子就消失了。
氣味
也可以透過純糧酒和勾兌酒的氣味來鑑別，如果氣味很刺鼻的話，則說明爲勾兌酒，純糧酒的氣味比較醇厚。
酒香
把酒放到杯子裏，然後再倒掉，一段時間後再聞一聞酒杯的氣味，如果還有很濃的酒香，則說明爲純糧酒，反之，如果酒香已經散發掉了，則爲勾兌酒。
品嚐味道
也可以直接喝看看再鑑別，如果口感柔和，口有餘香的話，則說明爲純糧酒，反之則爲勾兌酒。
