將雞胸脯肉切成一寸粗的長條，將鹽、胡椒、料酒、牛至葉等調料適量加入雞柳中醃製十分鐘；將雞蛋打進碗內，將雞柳條放進去，攪拌均勻；將麪包糠和芝麻混合放在一個盤中，把醃好的雞柳條放在混合的麪包糠中，讓雞柳條均勻的裹上面包糠；在鍋中將油燒至六成熱， 一條一條地將雞柳條放到油鍋，中小火炸至金黃色， 撈出後在廚房紙巾上吸油即可。
說到炸雞柳相信大家都不陌生吧！只要是油炸的店子裏面都有它的存在，炸好的雞柳色澤誘人，又香又酥脆，做法也非常簡單，尤其是搭配上番茄醬真的是太美味了，但外面的雞柳都比較貴，要是吃一點的話，根本就不過癮，下面介紹一下自己在家做的方法。
主料：雞胸脯肉、雞蛋；
配料：油、鹽、麪包糠、芝麻、番茄醬、糖、醋。
製作方法：
將雞胸脯肉切成一寸粗的長條，將鹽、胡椒、料酒、牛至葉等調料適量加入雞柳中醃製十分鐘；將雞蛋打進碗內，將雞柳條放進去，攪拌均勻；將麪包糠和芝麻混合放在一個盤中，把醃好的雞柳條放在混合的麪包糠中，讓雞柳條均勻的裹上面包糠；在鍋中將油燒至六成熱， 一條一條地將雞柳條放到油鍋，中小火炸至金黃色， 撈出後在廚房紙巾上吸油即可。
