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酸辣面是四川及雲南,湖北襄陽等地著名的傳統小吃。接下來就爲大家介紹如何做酸辣面,菜鳥也能做出好味道。
工具/材料
掛麪
青菜
蔥
蒜
香菜
小尖椒
芝麻油
生抽
胡椒粉
醋
鹽
操作方法
蔥、辣椒、蒜、香菜切末,放入碗中。
接着,在碗中加入辣椒粉、白芝麻、鹽、胡椒粉。
起鍋將油燒熱,倒入碗中。
起鍋加水,水沸後放入麪條和青菜。
麪條和青菜都煮熟後,將適量的麪湯倒入調料碗中,再夾入麪條。
最後放上青菜,倒入醋攪拌均勻即可食用。
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