原盅椰子燉烏雞是一道知名的滋補靚湯,椰肉白皙軟糯,雞肉黑實彈牙,二者清香交相混雜,絲絲入扣,清甜可口,味道香濃,加之補血養顏、健體潤膚的功效,適合四季常喝。
製作步驟
(01)1. 雞腿洗淨切成塊備用
(02)2. 海蔘提前泡發好(海蔘是我隨意加入的,可不放),元肉、枸杞洗淨,薑切片待用
(03)3. 把椰子盅開啟,倒入三分之一椰汁(我買的是已經開好蓋的椰子)
(04)4. 把斬好的烏雞腿、海蔘、元肉、枸杞、薑片放入椰子盅內
(05)5. 電高壓鍋裏倒入清水,把椰子盅放鍋內
(06)6. 蓋上椰蓋和電高壓鍋蓋,保壓40分鐘
(07)7. 等電高壓鍋氣排完後,開啟蓋子即可食用(如果喜歡吃鹹的,加入少量的鹽,我喜歡原汁原味)
原盅椰子燉烏雞做法小貼士
(01)烏骨雞:具有滋陰壯陽,強身補氣、補血、補虛除勞之功用。其豐富的蛋白質含量是鴨肉、鵝肉的1倍多;其豐富的黑色素,能使人體內的紅血球和血色素增生的作用。女士常喝烏骨雞湯,有美容養顏的效果。